نشاسته، آرد و شكر را با شير سرد مخلوط كرده و روي حرارت ملايم ميگذاريم و به آرامي هم ميزنيم، تا زماني كه پودينگ به غلظت مناسب برسد. پس از خاموش كردن شعله، وانيل و تخم شربتي (كه قبلا خيس كرده و با ...
شیر و شکر را در ظرفی ریخته، روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، اما نجوشد. پودر ژلاتین آموتیا را با نصف پیمانه آب به صورت بنماری حل کرده و به شیر افزوده، مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم. بعد از خنک ...
شیر، شکر، نشاسته ذرت، آرد سفید و زردههای تخممرغ را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط میکنیم. اگر حالت گلوله داشت از صافی رد کرده، سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتبا هم میزنیم. کمی که غلیظ شد، یک عدد از م ...
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. تخممرغ را در یک کاسه شکسته و با همزن دستی سریع میزنیم. شکر و اسانس وانیل را به آن اضافه کرده و میزنیم تا بوی تخممرغ گرفته شده و رنگ آن ...
نوشیدنی شکلاتی را در ظرف کوچکی ریخته و حدود نصف پیمانه شیر به آن اضافه میکنیم، روی حرارت ملایم گذاشته و آرام هم میزنیم تا به جوش آید، سپس از حرارت برمیداریم. آن را در ظرف بزرگتری ریخته و بقیه شیر ...
انبهها را شسته، پوست کنده و به صورت حبه قندی خرد میکنیم. موزها را پوست کنده و به صورت حلقهای خرد میکنیم. موز را به همراه انبه و شکر در میکسر ریخته و هم میزنیم. آبلیمو و ماست را به آن اضافه کرد ...
پوست لیمو را گرفته، گوشت آن را از پوسته داخلی جدا کرده و داخل غذاساز میریزیم. تمامی مواد را به لیمو اضافه کرده و با دور تند همزن یا غذاساز هم میزنیم تا به صورت نوشیدنی یکدست در آید، سپس در لیوان م ...
میوهها را به اندازههای دلخواه برش زده و داخل قالب یخمک میریزیم، سپس کل قالب را با آب نارگیل پر کرده و به مدت چهار تا پنج ساعت در فریزر میگذاریم تا یخ بزند. میتوان به جای قالب یخمک از لیوانهای ک ...
ظرف مورد نظر را که باید کمی گود باشد، انتخاب میکنیم. مقداری از بیسکویتها را کف ظرف میریزیم، روی آن را با خامه میپوشانیم، سپس یک لایه موز و بعد از آن روی آن تافی میریزیم، به همین ترتیب لایههای ب ...
ژله را داخل ظرف موردنظر مخصوص بستنی ریخته، بعد ماست شیرین (یا میوهای) و مقداری از انبه را در کنار آن میریزیم. اسکوپهای بستنی را افزوده و نهایتا پودر نارگیل و مابقی انبه را درون ظرف ریخته و با خامه ...
آب و شکر را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به جوش آید و شکر در آب به طور کامل حل شود. دو تا سه برگ نعنا و رنده پوست لیمو را افزوده و از روی حرارت برمیداریم. در ظرف را بسته و به مد ...
توتفرنگی و یخ را در میکسر ریخته و مخلوط میکنیم. شربت، پنیر و شیر سویا را نیز افزوده و مخلوط میکنیم. اسموتی آماده شده را در لیوان سرو ریخته و با توتفرنگی تزیین میکنیم.
همه مواد را با هم ترکیب کرده و در مخلوطکن میریزیم تا یکدست شوند. پس از آماده شدن، در لیوان سرو ریخته، در صورت تمایل با میوه دلخواه تزیین کرده و سرو میکنیم. میتوان هنگام مخلوط شدن مواد، چند تکه ی ...
شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده تا به جوش آید. تا زمانی که شکر حل شود، روی حرارت میماند و حدود دو الی سه دقیقه طول میکشد. از روی حرارت برداشته، به مدت 30 دقیقه زمان داده ...
شیر، خامه، ورقه پوست پرتقال و 100 گرم از شکر را درون یک ظرف که کف آن ضخیم باشد، ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا به جوش آید. هنگامی که جوش آمد از روی حرارت برداشته، ورقههای پوست پرتقال را از ...
شکر، پودر شیر و گلوکز را در یک ظرف که کف آن ضخیم باشد، میریزیم. ماست، خامه و شیر را نیز افزوده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به جوش آید. به محض این که جوش آمد، حرارت را کم کرده تا دو الی سه دقیق ...
شاهتوتها را با آب سرد شسته، آبکش کرده و به ظرف دیگری منتقل میکنیم، نیازی نیست کاملا خشک شود. دو قاشق سوپخوری از شکر و آبلیمو را نیز به آن افزوده، به مدت 30 دقیقه کنار میگذاریم. باقیمانده شکر و آب ...
شکلات تلخ را خرد کرده، در یک کاسه ریخته و کنار میگذاریم. شکر، زردههای تخممرغ و وانیل را با همزن زده تا کرمی شود. شیر و خامه را در یک ظرف ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا به جوش آید. نیمی از آن ...
موزها را به صورت حلقه نازک خرد کرده و آنها را در کیسه فریزر، به صورت لایه نازک میچینیم. سعی میکنیم زیاد روی هم قرار نگیرند، سپس آنها را در فریزر قرار داده و میگذاریم یک شب در فریزر بماند. موزها با ...
آلبالوها را از شب قبل هسته گرفته و درون فریزر قرار میدهیم. بهتر است به صورت لایهای یخ زده و روی هم انباشته نشوند. موز را حلقه کرده و آن را هم لایهای از شب قبل فریز میکنیم. آلبالوها را داخل غذاساز ...
تخممرغها، زردههای تخممرغ، شکر و لوبیای وانیل را در ظرفی ریخته، روی بخار قرار میدهیم و مرتبا هم میزنیم تا کاملا یکدست و شکر حل شده، اما نباید تخممرغ بسته شود. حدودا 10 دقیقه ادامه مییابد. وان ...
آب و شکر را با هم مخلوط کرده، روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید و شکر در آب حل شود، حدود دو الی سه دقیقه کافی است. از روی حرارت برداشته و به مدت 30 دقیقه زمان میدهیم تا خنک شود. طالبی را در میکسر ...
پودر ژلاتین آموتیا را روی آب سرد پاشیده و به روش بنماری حل میکنیم، سپس بستنی را با آب هویج مخلوط کرده و با همزن خوب هم میزنیم. شکر را افزوده و مجدد خوب هم میزنیم. ژلاتین حل شده را اضافه کرده، در ...
تکههای هندوانه را از دانه جدا کرده، داخل مخلوطکن ریخته و با سرعت بالا مخلوط میکنیم. بعد از این که هندوانه به صورت پوره کامل درآمد، توتفرنگی، آب لیموترشها و عسل را اضافه کرده و مجدد مخلوطکن را ر ...
مقداری از شربت پایه را داخل لیوان ریخته عرق نعنا، آبلیمو و آب را به آن اضافه کرده و کاملا هم میزنیم تا یکدست شود، سپس با برگ نعنا تزیین میکنیم. میتوانیم از آب گازدار به جای آب استفاده کنیم.
گل گاوزبان را همراه چای ترش، آلبالو و آبجوش در قوری چینی ریخته و روی کتری میگذاریم تا با بخار آب حدود 30 دقیقه دم بکشد. پس از آماده شدن با عسل یا نبات سرو میکنیم.
طرز تهيه اسموتيتوتفرنگي توتفرنگيها و نعنا را در دستگاه ريخته، با درجه متوسط يا شماره 2 روشن كرده و 30 ثانيه صبر ميكنيم تا كاملا يكدست شوند. سپس يخ و شير را در آن ريخته و وقتي يخها كاملا پودر ش ...
شير را همراه شكر، زنجبيل، پسته و بادام در ظرف لعابي روي حرارت قرار ميدهيم تا شير به جوش آيد. اجازه ميدهيم تا به مدت دو الي سه دقيقه بجوشد و در انتها زعفران را نيز اضافه ميكنيم. شير پسته آماده را د ...
چاي ترش را با آب جوش مخلوط كرده، در قوري چيني ريخته و روي بخار كتري به مدت 20 دقيقه دم ميگذاريم. در انتها عرق بهار نارنج را اضافه كرده، اين دمنوش را با عسل بهار نارنج يا نبات سرو ميكنيم.
بستني و خامه را با هم مخلوط ميكنيم. پودر ژله را با آبجوش كاملا حل كرده و كنار ميگذاريم تا خنك شود. پودر ژلاتين آموتيا را روي آب سرد پاشيده و به روش بنماري (حرارت غيرمستقيم) آن را حل كرده تا شفاف ...
معمولا شهد از خاكه قند تهيه ميشود كه به تناسب يك ليتر آب و يك كيلو خاكه قند، شهد تهيه ميشود، چنانچه پس از جوش آمدن يك قاشق چايخوري، سفيده تخممرغ در آن بريزيم ناخالصيها گرفته ميشود. پس از صاف كرد ...
در يك قابلمه كوچك، شير را ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم. جوزهندي، دارچين و وانيل را به شير اضافه كرده و اجازه ميدهيم روي حرارت ملايم به آرامي شير به جوش آيد. در يك كاسه بزرگ، زرده تخممرغها و شكر ...
ابتدا خامه رقيق را با شكلات سفيد روي حرارت ملايم ميگذاريم تا شكلات ذوب شود، سپس به آن وانيل و پودر بادام را اضافه كرده و اجازه ميدهيم به مدت دو دقيقه با هم تركيب شوند. ميتوانيم روي آن كمي دارچين پ ...
پوست كيويها را گرفته، به وسيله مخلوطكن يا غذاساز پوره ميكنيم. پوره كيوي را با شكر مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم تا دو الي سه دقيقه بجوشد و شكر در آن حل شود، سپس از روي حرارت برميداريم. پودر ...
آب يك عدد ليموترش را گرفته و ليموهاي ديگر را برشهاي نازك ميزنيم. ميخكها را در برشهاي ليمو فرو كرده، در فنجان قرار ميدهيم. عسل و آبجوش را اضافه كرده، مخلوط را با چوب دارچين هم ميزنيم تا عسل كا ...
آب را با شكر، كمي زنجبيل تازه، ميخك و چوب دارچين روي حرارت ميگذاريم تا به جوش آيد، سپس يك دقيقه اجازه ميدهيم تا تمامي مواد با هم جوش بخورند. به تعداد نفرات چاي كيسهاي استفاده كرده و آنها را در اين ...
چاي را همراه ادويهها با آبجوش در توري ريخته و روي بخار كتري قرار ميدهيم تا به مدت 20 دقيقه دم بكشد. بعد از دم كشيدن چاي را به همراه عسل سرو ميكنيم.
آب يك عدد ليموترش را گرفته و ليموي ديگري را به صورت نازك برش ميزنيم. ميخكها را در ليمو فرو برده و در فنجان قرار ميدهيم، سپس عسل و آب جوش را اضافه ميكنيم. مخلوط را با چوب دارچين هم زده تا عسل كامل ...
پودر كاكائو را در يك قابلمه ريخته، شير را آرام به آن اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاكائو در شير حل شود. شكلات را هم اضافه ميكنيم. برگهاي نعنا را خرد كرده، به مواد درون قابلمه افزوده و به مدت 10 دقيقه ...
ليوانها را با يك قاشق از سس شكلات تزيين ميكنيم. درون مخلوطكن بستني، شير، شكر، پودر كاكائو و مابقي سس شكلات را ريخته و با دور تند هم ميزنيم. بعد يخها و نسكافه حل شده درون آبجوش را به آن اضافه كر ...
در يك ماگ (ليوان بزرگ) عسل را با آبليمو مخلوط نموده و به آن هل، ميخك و زنجبيل را اضافه ميكنيم. در آخر به اين مخلوط آب جوش افزوده و اجازه ميدهيم چند دقيقه مواد با هم تركيب شوند، سپس براي هم زدن از ي ...
درون دو ظرف متفاوت آب آناناس و پرتقال را جداگانه داخل فريزر ميگذاريم تا يخ ببندد. ماست، موز و عسل را در مخلوطكن ريخته، دارچين را هم اضافه كرده و خوب ميزنيم تا يكدست شود. مخلوطكن را شسته، آب آنان ...
طرز تهيه روی شاتوتها آب اضافه كرده و اجازه ميدهيم سه دقيقه با قدرت 100 درصد در مايكروويو بجوشد. بعد از اين كه پوره شد، از الك رد كرده، سپس شكر را افزوده و كنار ميگذاريم تا سرد شود. طرز تهيه كرم شي ...
همه مواد را با هم در مخلوطكن ريخته و دو دقيقه ميكس ميكنيم. حالا مواد معجون را در ليوان سرو ريخته، در صورت تمايل با خامه فرم گرفته شده، پودر كاكائو و دارچين تزيين ميكنيم.
زردههاي تخممرغ و شكر را با سرعت بالا با همزن ميزنيم تا رنگ آن روشن و كشدار شود. خامه را روي حرارت قرار داده تا شروع به جوش ريز كند، سپس از روي حرارت برداشته به مخلوط زردههاي تخممرغ اضافه كرده و ...
موز، کره بادامزمینی، پودر کاکائو، شیر و عسل را درون مخلوطکن ریخته و با دور کند مواد را مخلوط میکنیم تا یکدست شود. در صورت نیاز شیر بیشتری به مواد میافزاییم. این اسموتی انرژی فراوانی داشته و برا ...
پودر ژله را طبق دستور روي آن آماده كرده و در يخچال ميگذاريم، پس از اين كه ژله بسته شد، آن را خرد ميكنيم. شاتوت را نيز داخل مخلوطكن ريخته و به مدت دو دقيقه ميكس ميكنيم، سپس ظرفهاي دسر را به ترتيب ...
هندوانهای كه هستههاي آن گرفته شده را داخل مخلوطكن به شكل پوره در ميآوريم، سپس توت فرنگي و شاتوت را به همراه برگ نعنا داخل مخلوطكن ميريزيم و يك تا دو دقيقه با دور تند دستگاه خوب مخلوط ميكنيم، ب ...
شير را با بيسكويت ميكس ميكنيم. كف دو ليوان مخصوص سرو را مقداري گندم ريخته و روي آن يك تا دو قاشق ماست ميريزيم. بعد يك قاشق گردو افزوده و مجددا روي آن مقداري ماست ميريزيم. يك قاشق كشمش را روي ماست ...
شير را روي حرارت كم قرار داده، بعد از كمي ولرم شدن نوتلا و شكر را به آن اضافه كرده و هم ميزنيم. پس از مخلوط شدن، پودر كاكائو را افزوده، خوب مخلوط كرده و ميگذاريم كاملا سرد شود. از قالب مخصوص بستني ...
آب پرتقال، بستني، فيله پرتقال، رنده پوست پرتقال، خامه، يخ خرد شده و شير را در مخلوطكن ميريزيم و كمي مواد را مخلوط ميكنيم. عسل را اضافه کرده، خوب مخلوط نموده تا كاملا يكدست شده و كف كند، سپس فراپه ...
آب انبه، موز و كمپوت يا ميوه انبه را همراه نصف پيمانه از شكر و سه تا چهار تكه يخ درون مخلوطكن ريخته و هم ميزنيم تا صاف و يكدست شود. نصفي از ماست را به آن اضافه كرده و هم ميزنيم. اين مخلوط را در ل ...
زردههاي تخممرغ را با همزن ميزنيم تا رنگ آن روشن شود. 60 ميليليتر از خامه پرچرب را در كاسهاي ريخته، روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا ريز جوش بزند، سپس شكلات خرد شده را اضافه كرده، هم ميزنيم تا ي ...
درون قالب دسر را چرب كرده و از يك ساعت قبل در فريزر ميگذاريم، روي آن را نيز با پلاستيك ميپوشانيم. زرده و سفيده تخممرغها را از هم جدا ميكنيم. سفيدهها را ميزنيم تا فرم بگيرند، بعد نصف پودر شكر ر ...
شير را روي حرارت قرار ميدهيم تا گرم شود. زردهها را به همراه پودر شكر و وانيل با درجه متوسط همزن به مدت يك تا دو دقيقه ميزنيم. شير داغ را كمكم به مواد تخممرغي اضافه كرده و هم ميزنيم تا تركيب شون ...
كف ظرف مناسب براي سرو را يك حلقه آناناس ميگذاريم. بستني را به وسيله اسكوپ، گرد در آورده و داخل ظرف ميچينيم. اطراف بستني را با ميوههای خرد شده پر ميكنيم، براي روي آن نيز از سس شكلات، توتفرنگي يا ...
شير را داخل مخلوطكن ريخته، موز را به تكههاي كوچكتر برش زده و همراه شير به مدت يك دقيقه مخلوط ميكنيم، سپس زردآلو و هلوي خرد شده و توتفرنگي را افزوده، يك تا دو دقيقه دیگر مواد را مخلوط ميكنيم. در ...
نشاسته را در آب هندوانه حل كرده، روي حرارت ملايم قرار داده و مدام هم ميزنيم تا نشاسته تهنشين شود. شكر، كره، هل و دارچين را افزوده و هم ميزنيم تا قوام آيد. در انتها وانيل را اضافه كرده و از روي حرا ...
طالبي خرد شده را همراه آب پرتقال داخل مخلوطكن ريخته، پس از كمي مخلوط كردن، آناناس و آب آن را همراه چند تكه يخ ميافزاييم، سپس يك تا دو دقيقه ديگر نوشيدني را مخلوط ميكنيم. نوشيدني را در ليوان سرو ري ...
شير، بستني، توتفرنگي و شكر را در مخلوطكن ريخته و همه را با هم مخلوط کرده، سپس در ليوانهاي بلند ریخته و سرو ميكنيم. براي تزيين هم ميتوان از خامه و يك توتفرنگي را كه شكري كردهايم، در لبه ليوان گ ...
هسته زردآلوها را در آورده، همراه آب خنک داخل مخلوطکن ریخته و به مدت یک دقیه مخلوط مینماییم. در مرحله بعد پودر گردو و عسل را افزوده و یک دقیقه دیگر هم زده و در مرحله آخر ماست را داخل مخلوطکن ریخته، ...
تمامي مواد را به غير از آب گازدار، داخل مخلوطكن ريخته و هم ميزنيم تا صاف و يكدست شود. سپس داخل هر كدام از ليوانهاي مورد نظر براي سرو حدود آب گازدار ريخته، بعد از مواد كوكتل به آرامي و با قاشق ري ...
لیوان مناسب را انتخاب کرده، کف لیوان آناناس حلقهای قرار میدهیم، کمی بستنی روی آن ریخته، یکی از رنگهای ژله را درست کرده و روی مواد ریخته و مجددا بستنی میریزیم. به ترتیب از ژلههای دیگر استفاده کرد ...
هندوانه را شسته و پوست آن جدا ميكنيم. دانههای هندوانه را گرفته و در مخلوطكن ميريزيم. برگهاي نعنا را به همراه يخ داخل مخلوطكن ريخته و هم ميزنيم تا به صورت پوره يكدستي درآيد، سپس آب گازدار را ...
شكر و آب را با هم جوشانده تا شيره حاصل شود، سپس نعنا را در پارچه توري تميزي پيچيده و در شيره قرار ميدهيم تا با هم بجوشند. 10 دقيقه بعد يعني زماني كه بوي نعنا خارج شد، سركه سفيد و گلاب را اضافه ميكن ...
داخل ظرف سرو موردنظر مقداري از توتفرنگي و آناناس را ريز خرد ميكنيم، سپس بقيه توتفرنگي و آناناس را همراه ماست داخل مخلوطكن ريخته، به مدت دو دقيقه مخلوط ميكنيم. بستني وانيلي را نيز افزوده و پس از ...
نيم كيلوگرم زرشك را تميز كرده، داخل دو پيمانه آب خيس ميكنيم و به مدت دو ساعت آن را كنار ميگذاريم، سپس در دستگاه غذاساز آن را ميكس ميكنيم. داخل قابلمهاي ريخته و سه تا چهار دقيقه ميجوشانيم، سپس آ ...
پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و اجازه میدهیم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند. آب، شکر و پودر قهوه فوری را در ظرف مناسبی مخلوط نموده و روی حرارت زیاد میگذاریم تا بجوشد، سپس شعله را خاموش کرده و ژلا ...
شير را به همراه موز و توتفرنگي در مخلوطكن ريخته و هم ميزنيم، در حين كار عسل را اضافه ميكنيم. وقتي مواد به صورت يكدست با هم مخلوط شدند، بستني را به آن اضافه ميكنيم و با مخلوطكن ميزنيم تا حدي ك ...
زعفران را در يك پارچه نازك يا توري قرار داده و ميبنديم. آب و شكر را روي حرارت قرار داده تا شيره حاصل شود، سپس توري زعفران را نيز در آن ميگذاريم تا به مدت 45 دقیقه با هم بجوشند. در اواخر كار آبليمو ...
شاتوت به همراه آب سرد نوشيدني خنك و دلچسب در هواي گرم است. شاتوت خاصيت آنتياكسيداني دارد، خون را تصفيه كرده و عطش را از بين ميبرد. شاتوت طبع سردي داشته و رگهاي خوني را باز ميكند. شاتوتها را پس ا ...
جالب است كه بدانيد تخم شربتي همان دانه گياه ريحان خوراكي است و از نظر خواص با خاكشير برابري ميكند، بنابراين تخم شربت نيز براي گرمازدگي و عطش مفيد بوده، البته ملين و مسهل نيز ميباشد. آب ولرم را به ه ...
شكر را به همراه آب ميگذاريم تا بجوشد و شيره حاصل شود. عرق بيدمشك را به شيره اضافه نموده و به مدت 10 دقيقه به همراه آبليمو ميگذاريم تا با هم بجوشند و در شيشه نگهداري ميكنيم.
همه مواد را درون غذاساز یا مخلوطکن ریخته و کاملا پوره میکنیم. مواد را از صافی رد كرده تا تکههای جامد میوهها جدا شوند. مواد را درون قالب پاپسیکل ریخته و کمی در دمای محیط میگذاریم تا کاملا شکل قال ...
ليوان مورد نظر را براي چند دقيقه در فريزر قرار ميدهيم تا خنك شود. يخ را توسط ميكسر يا گوشتكوب برقي پوره ميكنيم. يخ را در ليوان ريخته، نوشابه را با قاشق هم مي زنيم تا گاز آن خارج شود. بستني را داخ ...
ژلههاي آلوئهورا، را با دو ليوان آب جوش مخلوط كرده و هم ميزنيم تا زلال شود، بعد در دماي محيط ميگذاريم تا كاملا خنك گردد، سپس رشتههاي فالوده شيرازي را به ژله اضافه كرده و آن را در يخچال به مدت يك ...
چاي سبز را با كمي آبجوش مخلوط كرده و اجازه ميدهيم تا دم بكشد، اگر در لیوان چای سبز نبود، آن را صاف کرده تا تفاله چایی گرفته شود. سپس با شير مخلوط مينماييم. درون ليوان مورد نظر بستني ريخته، بعد مخل ...
قهوه جوشي كه گنجايش سه فنجان كوچك مايعات را داشته باشد، انتخاب كرده و تمام مواد را داخل آن ميريزيم، سپس ظرف را روي حرارت متوسط قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا قهوه كف كرده و حباب بزند. وقتي قهوه بالا ...
هندوانه را داخل مخلوطكن ريخته و پوره ميكنيم، سپس آب پرتقال، عسل و آب گازدار را افزوده و سه دقيقه مخلوط ميكنيم. ليوان سرو را آماده كرده، يك برش مثلث از هندوانه را لبه ليوان سرو قرار داده، پس از ريخ ...
هستههاي سيب را جدا كرده، به همراه ساير مواد در مخلوطكن ريخته و مخلوط ميكنيم تا صاف و يكدست شوند. اسموتي را در ليوان سرو ريخته و بلافاصله سرو ميكنيم.
در ظرفهاي تك نفره از كيك پودر شده به طور مساوي ريخته، بعد با آب آناناس روي كيك را مرطوب كرده و يك اسكوپ بستني روي كيكها ميگذاريم، سپس مغزها، پودر نارگيل، موز و عسل را ريخته و با خامه روي مواد را پ ...
طالبي را پوست كنده و تخم آن را جدا ميكنيم، سپس خرد كرده و در مخلوطكن ميريزيم. كمي از طالبي را ميچشيم اگر زياد شيرين نبود، شكر هم روي آن ميپاشيم. يخ و شير را افزوده و در مخلوطكن را ميبنديم. مخل ...
بستني، شير كاكائو و ســس شكلات را در دستگاه مخلوطكن ريخته، خوب هم ميزنيم تا يكدست شود. ميتوانيم اين كار را با همزن هم انجام دهيم، ولي نياز به دقت فراوان دارد. مواد را در ليوان ريخته، روي آن را با ...
آب گازدار، سيب، ساقه كرفس و كيوي را داخل مخلوطكن ريخته و سه دقيقه مخلوطكن را با دور تند روشن ميكنيم، سپس عسل را نيز افزوده و يك دقيقه ديگر مخلوطكن را با دور تند روشن كرده و به محض يك دست شدن، اس ...
شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت قرار ميدهيم و پس از اين كه جوش آمد، كيوي را نيز افزوده و يك ساعت روي حرارت ملايم قرار ميدهيم. براي شفاف شدن شربت، مرتب كف زايد روي كيويها را ميگيريم، زماني كه مو ...
بستني، يخ و شير را به همراه توتفرنگيها در مخلوطكن ريخته و هم ميزنيم تا مواد يكدست شود، سس توتفرنگي را اضافه كرده و دوباره با مخلوطكن، هم ميزنيم. پس از آماده شدن، دسر را داخل ليوان موردنظر ريخ ...
كيويها را پوست گرفته، خرد كرده و با شكر اضافي به مدت 10 دقيقه ميپزيم تا نرم شوند، در صورت دلخواه چند قطره رنگ سبز هم به آن اضافه ميكنيم. زردههاي تخممرغ را با شكر، يك قاشق غذاخوري آب گرم و وانيل ...
ژلهها بجز آلوئهورا را در آب جوش حل كرده، وقتي خوب حل شد به هر كدام يك پيمانه بستني اضافه كرده و در يخچال ميگذاريم تا ببندد. حالا از يخچال خارج كرده، برميگردانيم و قالب قلبي شكل ميزنيم. همه ژلهه ...
توتفرنگی و آب پرتقال را درون مخلوطکن ریخته و پوره میکنیم. در ظرفی، خامه و شکر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا یکدست شود و جای پرهها برروی خامه بیفتد. ماست و نیمی از پوره توتفرنگی را به خامه ا ...
ژله سبز و قرمز را طبق دستور با نصف ليوان آب گرم و سرد آماده ميكنيم. وقتي ژلهها آماده شد، آنها را برگردانده و به صورت مربعهاي كوچك يك سانتيمتري برش زده و كنار ميگذاريم. زرده و سفيده تخممرغها را ...
شير و عسل را در مخلوطكن ريخته و يك دقيقه مخلوط ميكنيم. فيله پرتقال و رنده پوست پرتقال را افزوده، مخلوط كرده تا يكدست شود، بعد در ليوان ريخته و سرو ميكنيم.
برای آماده سازی قهوه ترک ابتدا پودر قهوه، آب سرد و در صورت تمایل شکر را داخل قهوه جوش میریزیم، سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی با قاشق مواد را مخلوط میکنیم. پس از اینکه مواد کاملا ...
شكوفهها را دو الي سه بار در آب يخ قرار داده و آبكش ميكنيم، سپس شكر و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم تا شربت قوام آيد. شكوفهها را به شربت اضافه كرده و اجازه ميدهيم تا به مدت 5 الي 10 دق ...
گل ختمي را با آب سرد شسته، در قوري مناسب ريخته و داخل آن آب را افزوده و روي حرارت قرار ميدهيم تا به جوش آيد. به محض جوش آمدن از روي حرارت برداشته و روي حرارت غيرمستقيم قرار ميدهيم تا دم بكشد، پس ا ...
نصف پيمانه آب كرفس را به همراه زنجبيل تازه ميكس ميكنيم. آن را صاف كرده، با آب هويج و مابقي آب كرفس مخلوط ميكنيم. خواص كرفس و زنجبيل در رقيق كردن خون بسيار موثر ميباشد.
ظرف بستني كه بهتر است گيلاس پايهدار باشد را با استفاده از اسكوپ با بستني پر كنيد. خامه و شكر را مخلوط كرده و روي بستني بريزيد، توتفرنگي را چهار قاچ كرده و سپس روي آن سس توتفرنگي بريزيد.
نشاسته و شير را با هم مخلوط ميكنيم تا به سفتي فرني شود. بستني را طوري گرد ميكنيم تا به اندازه يك نارنگي در بيايد. بعد آنها را در مخلوط نشاسته و شير ميغلتانيم تا يك لايه روي آن پوشانده شود و بعد ...
شير، موز، عسل و يك اسكوپ بستني و پودر نارگيل را در مخلوطكن ريخته و مخلوط ميكنيم و در انتها يخ را اضافه و مجددا مخلوط ميكنيم. مواد فوق را در ليوان ريخته و دو اسكوپ بستني را اضافه كرده و با پودر ن ...
ماست شيرين را هم زده تا مايه صاف و يكدستي به دست آيد. سپس شكر و آبميوه را مخلوط كرده، روي حرارت گذاشته تا شكر حل شود. بعد از سرد شدن آبميوه شيرين و ماست را مخلوط كرده و هنگام سرو پودر يخ را اضافه مي ...
طالبي را با عسل، ماست و سيب در مخلوطكن ريخته تا كاملا يكدست شود. هنگام مخلوط كردن، شير را نيز به آن اضافه كرده، سپس در ليوان ريخته و هنگام سرو، آن را با تكههاي طالبي و چند برگ نعنا تزيين ميكنيم.
زرده و سفیده تخممرغها را از هم جدا میکنیم. سفیدهها را در ظرف تمیزی کمی با همزن می زنیم، سپس نیمی از پودر شکر را به آن افزوده و آنقدر هم میزنیم تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. خامه فرم گرفته شده را ...
در يك ظرف تميز و خشك سفيده تخم مرغ را با همزن برقي كمي ميزنيم، سپس نمك و آبليمو را اضافه كرده و به هم زدن ادامه ميدهيم تا جايي كه سفيده فرم بگيرد و جاي پرههاي همزن روي آن بماند. به آرامي شكر و كرم ...
طرز تهيه ابتدا زرده و سفيده تخممرغها را جدا كرده، زرده را به همراه نصف پيمانه پودر قند و وانيل با همزن كاملا ميزنيم تا كشدار شود، سپس خامه را افزوده و دوباره با همزن مواد را هم ميزنيم تا زرده و پ ...
زرده و سفيدههاي تخممرغ را جدا كرده، زرده را با نيمي از شكر ميزنيم. وانيل را به آن اضافه كرده، با همزن برقي به زدن ادامه ميدهيم. شير را داغ كرده و كمكم به زرده و شكر اضافه ميكنيم. ضمن اين كه به ...
سيبها را در مقداري آب كه با آبليمو مخلوط شده ريخته و در همان آب آن را پوست ميگيريم، (اين كار باعث ميشود سيبها سياه نشود) سپس سيبها را رنده نموده يا در دستگاه مخلوطكن ميريزيم تا پوره شوند. در ا ...
برروی گلها، آب سرد ریخته و حداکثر پنج دقیقه میجوشانیم. همچنین میتوان برروی همین مقدار گل، دو پیمانه آب در حال جوش ریخته و پس از 15 دقیقه، صاف نموده و میل کرد. خاصیت گل پنیرک، عمدتا مربوط به موسیلا ...
ذغال اختهها را بعد از شستن در قوري چيني ميريزيم. دارچين و زنجبيل را نيز اضافه ميكنيم و آب سرد را روي ذغال اختهها ميريزيم. قوري را روي شعله پخشكن با حرارت ملايم به مدت 30 تا 40 دقيقه قرار ميدهي ...
براي تهيه اين چاي خوشطعم و آرامشبخش، پس از به جوش آمدن آب، در يك قوري چاي را به همراه گلمحمدي ريخته، بدون افزودن آب به مدت 15 دقيقه روي كتري يا سماور گذاشته و روي آن يك دستمال تميز قرار ميدهيم تا ...
چای را در قوری ریخته، به آن شکر و آبجوش اضافه نموده و روی آن برگهای تازه نعنا ریخته و میگذاریم تا چای دم بکشد. اغلب از زنجبیل نیز در این چای استفاده میشود. چای نعنا یک نوشیدنی مراکشی است، مراکشی ...
تمام مواد خشك را با هم مخلوط كرده، سپس به آب جوش اضافه نموده و پس از پنج دقيقه دم كشيدن چاي را سرو ميكنيم. شما ميتوانيد تمامي مواد اوليه را از عطاري تهيه كنيد، ولي ميتوانيد سيب، به و نارنج را در م ...
آبجوش را در ليوان ريخته، سپس گل را داخل آب جوش مياندازيم، پس از چند ثانيه گل در آب جوش شروع به باز شدن كرده، رنگ سبز و عصاره خود را به آب جوش پس ميدهد. ميتوانيم براي خوشطعمتر شدن اين چاي پس از ...
شكر را با سه ليوان آب در ظرف مناسبي ريخته و ميگذاريم بجوشد تا شكر در آب حل شود، سپس نعنا را شسته با نخي ميبنديم (تا در شربت پخش نشود و راحت پس از تهيه آن را برداريم) داخل شربت مياندازيم و ميگذار ...
شير، عسل، نارگيل، بستني و خامه را به مدت سه دقيقه در مخلوطكن هم زده، سپس در ليوان ريخته، روي آن شكوفه ميزنيم و با عسل يا مربا و پودر نارگيل تزيين مينماييم.
ابتدا در لبه ليوان سرو يك حلقه آناناس ميگذاريم. دو حلقه آناناس، يخ، بستني، پاستيل و شير را درون مخلوطكن ريخته و حدود دو الي سه دقيقه مخلوط ميكنيم، سپس فراپه را در ليوان ريخته و با خامه فرم گرفته و ...
تخممرغها، شكر و وانيل را با همزن برقي خوب هم ميزنيم تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آرد، بيكينگپودر و پودر كاكائو را به آرامي و با كمك الك به تدريج داخل مواد افزوده و در آخر گردو يا شكلات چيپس ...
ابتدا لبه ليوان بلند را با شكر رنگي تزيين ميكنيم. آلبالوها را هسته گرفته، سپس داخل مخلوطكن ميريزيم، كمي كه نرم شد، خامه، بستني، شكر و شير را به آن اضافه ميكنيم و به مدت سه دقيقه با مخلوطكن، مخل ...
شیر را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار داده تا بلور ببندد. تکههای انبه را داخل مخلوط کن ریخته، بعد با شکر، شیر و بستنی با هم مخلوط میکنیم. شیک را در لیوانهای بلند ریخته و خنک سرو مینماییم.
تمام مواد را داخل مخلوطكن ريخته و به مدت 15 ثانيه مخلوط ميكنيم، سپس آب ليمو را گرفته و تا جايي كه ممكن است گوشت ليمو (پالپ) را نيز روي مواد ميريزيم. همچنين ميتوانيم كمي از پوست ليمو را هم رنده ك ...
ابتدا زردآلوها را شسته و هسته آن را در ميآوريم. براي تهيه پوره زردآلو دو روش وجود دارد. روش اول اين است پوست زردآلوها را جدا كرده و آن را رنده ميكنيم و روش دوم به اين ترتيب ميباشد كه زردآلوها را ...
ابتدا كيويها را پوست كنده، دو برش از آنها را كنار گذاشته، باقيمانده كيويها را له كرده و از الك رد ميكنيم. خامه را با همزن دستي يا برقي ميزنيم تا كاملا خودش را بگيرد. عسل را به پوره كيوي و خامه ...
ابتدا حلقههاي آناناس را درون يك ليوان گذاشته، آب آلبالو را روي آن ميريزيم سپس آب پرتقال را نيز روي آنها ريخته در انتها به ميزان خيلي كم شير اضافه ميكنيم تا سطح ليوان را پوشش دهد. از يك حلقه آناناس ...
ابتدا سس شكلات را در ته ليوان ميريزيم. سپس به اندازه ليوان سرو، شير را جوش آورده و روي آن به آرامي ميريزيم طوري كه به سطح سس شكلات صدمهاي نزند. بعد از انجام اين كار اسپرسو را جوش آورده و از دو برگ ...
لبه ليوان سرو را با آب ليموترش مرطوب كرده سپس در شكر رنگي ميغلتانيم. همه مواد را در مخلوطكن ريخته و خوب هم زده، سه اسكوپ بستني در ليوان ريخته، مخلوط را روي آن ميريزيم و با شكوفه خامه روي آن را تز ...
ابتدا نسكافه را درون ليوان مخصوص سرو ريخته سپس با انگشت ديواره ليوان را خيس كرده و نسكافه را به قسمتهاي خيس ليوان ميچسبانيم. بعد از آن شكر را در ليوان به نسكافه افزوده و به ميزان يك قاشق آب جوش روي ...
پوست زنجبيل را گرفته و آن را قطعه قطعه ميكنيم و با دو پيمانه آب جوش درون قوري ريخته و روي بخار كتري يا سماور ميگذاريم. پس از 30 دقيقه چوب دارچين را هم به آن اضافه كرده و 15 دقيقه اجازه ميدهيم تا ...
طرز تهيه: ابتدا سيب را با مخلوط كن به صورت پوره در آورده سپس پرتقال را نيز جداگانه با مخلوطكن پوره ميكنيم. بستني وانيلي را همراه شير درون مخلوطكن ميريزيم تا با هم مخلوط شوند. پس از آن در ليوان مخ ...
طرز تهيه: با گرمتر شدن هوا نوشيدن يك ليوان شيك توتفرنگي خيلي ميچسبد به خصوص وقتي طعم شكلات هم داشته باشد. ابتدا بستني توتفرنگي را درون مخلوطكن ريخته سپس شير را به همراه مقدار كمي از سس شكلات به ...
طرزتهیه : زرده تخممرغها را با شكر ميزنيم تا كاملا كرم رنگ شوند. شكلات را ريز رنده كرده و به مخلوط تخممرغ اضافه مينماييم. سپس آب انگور را به مخلوط شكلات افزوده و خوب هم ميزنيم. مخلوط شكلات را به ...
طرز تهيه ابتدا اسپرسو را درون شير جوش ريخته به آن نصف پيمانه آب اضافه كرده و روي حرارت قرار ميدهيم و قبل از اينكه جوش بيايد آن را از روي حرارت بر ميداريم. سپس شير را به جوش آورده و آماده ميكنيم. ...
طرز تهيه يه نوشيدني خنك و مقوي براي روزهاي گرم با راستي ميدانيد كه كيوي رقيقكننده خون و از بين برنده چربي و فشارخون است. كيوي از سرماخوردگي، ورم لوزالمعده و واريس جلوگيري ميكند. البته مصرف آن براي ...
طرز تهیه ديگه بهتره براي خوردن نوشيدنيها خودمون دست به كار بشيم. چقدر وقت و هزينه لازمه تا توي اين شلوغي و گرما خودمون رو به يه كافيشاپ برسونيم؟ به راحتي تمام مواد را در مخلوطكن ريخته و بعد از 30 ...
طرز تهيه كيوي را پوست كنده، بخشهاي سبز توتفرنگي را هم جدا ميكنيم. حالا كيويها و نيمي از شكر، نيمي از آب و پنج كيوب يخ را در مخلوطكن ريخته و به مدت 30 ثانيه مخلوط ميكنيم تا يك دست شود. خيلي سريع ...
نکته : ابتدا موز را به صورت حلقهاي برش زده و درون ليوان سرو ريخته، سيب را با دستگاه مخلوطكن به حالت پوره در آورده و روي موز ميريزيم. سپس آناناس را خرد كرده همراه ژله ميكس ميكنيم و روي پوره سيب مي ...
طرز تهيه براي سس قهوه، نيمي از شكر، شير و قهوه خشك را با هم مخلوط كرده كنار ميگذاريم. سپس قهوه دم كرده را با آب سرد، باقي مانده شكر و چند تكه يخ خرد شده درون مخلوطكن ميريزيم. كمي از اين مايع مخلو ...
طرز تهیه ليموترشها را پوست گرفته و هسته آنها را جدا میکنیم تا در طعم و كيفيت نوشيدني (كوكتل) ما تاثير نگذارند. برگهاي نعنا را از ساقه جدا و به همراه يخ و ليمو در مخلوطكن میریزیم، در آخر سكنجبين ...
طرز تهیه ابتدا سیب و آناناس را با مخلوطکن با هم میکس کرده و درون لیوان سرو میریزیم. توتفرنگی و موز را خرد کرده و درون لیوان میریزیم. از پرتقال دو پره جدا کرده و با نصف پيمانه آب انبه مخلوط کرده و ...
طرز تهیه نعنا را شسته و با آب ميگذاريم تا بپزد، سپس آن را با گوشتكوب برقي له كرده و از صافي رد ميكنيم. آب به دست آمده را با شكر و رنگ سبز خوراكي ميگذاريم تا بجوشد و قوام آيد، در آخر جوهرليمو را اف ...
طرز تهيه هندوانه را پوست گرفته و دانههاي آن را در ميآوريم، همراه آب گازدار، گلابي و آب ليموترش در مخلوطكن ريخته و مخلوط ميكنيم. داخل ليوانهاي مورد نظر يخ ريخته و مخلوط آماده شده را روي آن مير ...
اسپرسو عصارهای فشرده و پرعطر است که از دم کردن دانههای قهوه به دست میآید و با این که سریع آماده میشود از کیفیت بالایی برخوردار است. طرز تهيه سس شكلات را درون ليوان سرو ميريزيم. شير را همراه اسپر ...
طرز تهیه اين نوشيدني خنك بهترين پيشنهاد من به شما براي روزهاي گرم تابستان است. ابتدا طالبي را پوست كنده، دانههاي آن را جدا كرده و گوشت ميوه را درشت خرد ميكنيم. سپس آن را به همراه آبليمو، شربت و زنج ...
طرز تهیه شاتوتها را شسته و در صافي ريخته تا آب اضافي آن گرفته شود. سپس آن را درون مخلوطكن ميريزيم تا كاملا نرم شود. زرده و سفيده تخممرغها را از هم جدا نموده، زردهها را با پيمانه شكر مخلوط كرده ...
طرز تهیه شير، آرد، تخممرغ و نمك را در ظرفي ريخته و هم زده تا صاف و يكدست شود.( در صورتي كه گلولههاي آرد باز نشد از صافي رد كنيد). شكر و كره آب شده را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم و مواد را به مدت 30 ...
طرز تهیه خرمالوها را پوست گرفته و درون مخلوطكن ميريزيم. انبه را پوست كنده، درشت خرد كرده و به خرمالو اضافه ميكنيم. موز خرد كرده، عسل و شير را نيز به ميوههاي درون مخلــــوطكن افزوده و با دور تند ...
طرز تهیه دانههاي هل را ميشكنيم. شير، آب، چوب دارچين، قهوه و هل را در ظرفي ريخته و روي حرارت مستقيم قرار ميدهيم. (ميتوانيد شكر را به ميزان دلخواه نيز اضافه كنيد) پس از 10 دقيقه كه حباب روي سطح قه ...
طرز تهیه اين دم نوش مسكني است براي كساني كه خسته هستند يا دچار استرس ميشوند. داخل قوري كه گنجايش سه پيمانه آب جوش را داشته باشد، گل گاوزبان و نبات را ريخته، سپس ليمو امانيها را شسته و با چنگال روي ...
طرز تهیه اسپرسو را دم كرده و آن را از دو برگ دستمال كاغذي رد ميكنيم تا عصاره آن به دست آيد. سپس شير را جوش آورده و آماده نگه ميداريم. شكر را به شير اضافه كرده و هم ميزنيم تا جايي كه شكر حل شود. يخ ...
طرز تهیه ابتدا بستني وانيلي را داخل دستگاه مخلوطكن ريخته، سپس بستني قهوه، سس شكلات، شير، عسل، خامه و نصف موز را نيز درون مخلوطكن ميريزيم و دستگاه را روشن كرده تا به خوبي مخلوط شوند. تمامي مواد را ...
طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوطكن ريخته و به مدت دو دقيقه مخلوط ميكنيم سپس نوشيدني را در ليوان ريخته و با يك برش موز كه روي آن كمي كافيميكس ريختهايم تزيين ميكنيم.
طرز آمادهسازی پودر آويشن را داخل آب سرد ريخته و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا آرام گرم شده و به نقطه جوش برسد. سپس بلافاصله آن را روي حرارت غيرمستقيم به مدت نيم ساعت ميگذاريم تا دم بكشد.
طرز تهیه سيب و نيمي از شير را داخل مخلوطكن ريخته و چند ثانيه ميكس ميكنيم. عسل، دارچين و بقيه شير را هم افزوده و سه دقيقه ديگر مواد را مخلوط كرده، داخل ليوانهاي بلند ريخته و با دارچين روي آن را تزي ...
مواد لازم به دليل كمبود نور خورشيد ويتامين D بدن پايين ميآيد. تا فصل پرتقال و هويج هست و تا دير نشده اين نوشيدني عالي را تهيه كنيد. آب هويج و پرتقال را جداگانه گرفته و از صافي رد ميكنيم و هر دو را ...
طرز تهیه شكلات را خرد كرده و با كره در قابلمه كوچكي روي حرارت به روش بنماري قرار ميدهيم. شكر، نمك، وانيل و شير را افزوده و روي حرارت هم ميزنيم تا به مرحله جوش برسد، سپس از روي حرارت برميداريم.
طرز تهیه مارگارين را در ظرفي روي حرارت ملايم قرار ميدهيم. پس از آب شدن از روي حرارت برداشته كاكائو، شكر و شير را اضافه ميكنيم، دوباره روي حرارت ميگذاريم و هم ميزنيم تا شكر حل شده و سس يكدستی حاص ...
آب انار، شكر و نشاسته ذرت را كاملا با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم. مواد را مرتب هم ميزنيم تا غلظتي كرم مانند پيدا كند، وقتي مواد به غلظت لازم رسيد، ظرف را از روي حرارت برداشته و مي ...
ابتدا در لبه ليوان سرو يك حلقه آناناس ميگذاريم. دو حلقه آناناس، يخ، بستني، پاستيل و شير را درون مخلوطكن ريخته و حدود دو الي سه دقيقه مخلوط ميكنيم، سپس فراپه را در ليوان ريخته و با خامه فرم گرفته و ...