خــورش گوجه سـبز

گوشت را خرد كرده و مي‌شوييم. پياز‌ها را به صورت نگيني خرد كرده و گوشت را با آن تفت مي‌دهيم، تا كاملا آب گوشت كشيده شود. ادويه‌ها را به آن اضافه كرده و مجددا كمي تفت مي‌دهيم. سبزي‌‌هاي خرد شده را هم افزوده، حدود 10 دقيقه تفت داده و در آخر چهار ليوان آب اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم گوشت‌ درون خورش پخته شود. گوجه‌سبزها را با كمي روغن حدود 30 ثانيه تفت داده و با كمي نمك به خورش اضافه مي‌كنيم. در صورت دلخواه چاشني‌هاي لازم مثل آبليمو يا آبغوره را اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم خورش جا بيفتد.