فتابرگــر یونانــی

در ظرف مناسب گوشت، سیر، پیاز آب گرفته شده، پنیر فتا و جعفری را می‌ریزیم و همه مواد را با هم ورز می‌دهیم، سپس نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل دایره به ضخامت یک و نیم سانتی‌متر به آن شکل می‌دهیم، سپس در یک تابه کمی روغن ریخته، روی حرارت گرم می‌کنیم و برگرها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آن سرخ می‌کنیم.

داخل نان همبرگر، برگ اسفناج و برگر قرار داده، روی آن پیاز قرمز و گوجه‌فرنگی حلقه شده قرار داده سپس بالا و پایین برگر پنیر ورقه‌ای گذاشته و در آخر سس خیار می‌ریزیم.

طرز تهیه سس خیار

خیار را به همراه خامه ترش، سیر، نمک، فلفل، جعفری و نعنا با هم در ظرفی مخلوط کرده و برای سرو ساندویچ استفاده می‌کنیم.

برای تهیه خامه ترش، 100 گرم خامه صبحانه و یک قاشق غذاخوری آبلیمو را با هم مخلوط کرده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.