خــوراک تره فــرنگی

پيازها را پوست مي‌كنيم. تره‌فرنگي‌ها را تميز كرده و آنها را به اندازه‌هاي پنج سانتي‌متري برش مي‌زنيم. هويج‌ را نيز به صورت نوارهاي پنج سانتي‌متري برش مي‌زنيم. قارچ‌ها را شسته، پايه آنها را از كلاهك جدا مي‌كنيم و با يك قاشق سوپخوري روغن زيتون تفت مي‌دهيم تا تغيير رنگ ندهند. گوشت را به همراه هويج در ظرفي با باقيمانده روغن زيتون تفت داده، تره‌فرنگي‌ها را افزوده و تفت مي‌دهيم. پيازها را نيز اضافه مي‌كنيم و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. آب جوش را اضافه كرده، در ظرف را مي‌بنديم و مي‌گذاريم تا گوشت و سبزيجات بپزند. در آخر نمك و قارچ را به خوراك اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا خوراك جا بيفتد.