مـربای کامکـوات
آب: یک پیمانه
پودر شیرین کننده بدون قند و رژیمی کامـور: 420 گرم
آب پرتقـال: یک پیمانه
آبلیمو: یک قاشق سوپخوری
کامکواتها را شسته و از قسمت متصل به چوب برش عمیقی میدهیم به طوری که قسمت گوشت میوه دیده شود. کامکواتها را داخل ظرف نشکنی ریخته، روی آنها آب میریزیم، سپس در ظرف را گذاشته و داخل دستگاه مایکروویو قرار میدهیم تا با مایکرو 100 درصد و به مدت 10 دقیقه بجوشد، بعد آبکش کرده و مجددا این کار را تکرار مینماییم. این کار باید چهار بار انجام گیرد تا تلخی کامکواتها گرفته شود. پس از پخت، دوباره روی آن آب سرد ریخته و میگذاریم تا به مدت دو تا سه ساعت بماند و بعد آبکش میکنیم. آب و پودر شیرینکننده بدون قند و رژیمی کامور را مخلوط کرده و در داخل دستگاه بدون در و با مایکرو 100 درصد به مدت 10 دقیقه زمان میدهیم تا پودر شیرینکننده در آب حل شود. آب پرتقال و کامکوات را داخل شربت میریزیم و مجددا در دستگاه میگذاریم تا بدون در و با مایکرو 100 درصد و به مدت 20 دقیقه بماند تا آماده و قوام بیاید، البته در این مدت چند بار مربا را هم میزنیم. در انتهای زمان آبلیمو را هم افزوده و پس از سرد شدن مربا را در ظرف دردار ریخته و در یخچال قرار میدهیم.
در مایکــروویو
در صورت ترش بودن آب پرتقال نیاز به افزودن آبلیمو نیست.
قبل از اضافه کردن کامکوات به شربت باید حتما پخته شده باشد، در غیر این صورت سفت شده و جمع میشود.
نوشتن دیدگاه