کرم کاسترد میوه های فصل

بهتر است از میوه‌هایی با تنوع رنگی زیاد استفاده کنیم و آنها را به اشکال زیبایی برش دهیم. میوه‌های برش زده را در ظرف‌های مورد نظر تقسیم می‌کنیم. برای تهیه کاسترد، پودر کاسترد را در نصف پیمانه از شیر حل می‌کنیم. بقیه شیر را به همراه شکر روی حرارت می‌گذاریم. وقتی به جوش آمد، کاسترد حل شده را به شیر در حال جوش اضافه کرده و مدام مواد را هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم مواد غلیظ شده و حالت فرنی پیدا کند.

از روی حرارت برداشته و آن را درون ظرف‌ها، روی میوه‌ها می‌ریزیم و روی آن را نیز با میوه تزیین کرده، در یخچال قرار می‌دهیم تا دسر خنک شود و بعد میل می‌کنیم.