كره بادام زمـينی

براي تهيه كره بادام‌زميني خالص، فقط به بادام‌زميني نياز داريم و بقيه موادي كه در مواد لازم ذكر شده، صرفا طعم‌دهنده‌هايي هستند كه در صورت لازم مي‌توانيم از آنها استفاده كنيم.

از هر نوع بادام‌زميني كه دوست داشتيم، مي‌توانيم استفاده كنيم. خام، شور، با پوست، بدون پوست يا هر نوع بادام‌زميني ديگر كه تمايل داريم، مي‌توانيم استفاده كنيم. بهتر است قبل از شروع كار، بادام‌زميني‌ها را در تابه‌اي ريخته و در حد يك الي دو دقيقه فقط آنها را گرم كنيم، چون گرم بودن آنها باعث تسريع كار مي‌شود. بادام‌زميني‌ها را داخل دستگاه غذاساز ريخته و دستگاه را روشن مي‌كنيم. بهتر است دستگاه را از نيمه پرتر نكنيم تا فضاي كافي جهت چرخش مواد وجود داشته باشد. ابتدا بادام‌زميني‌ها تبديل به پودر بادام مي‌شوند. به ميكس كردن ادامه مي‌دهيم تا بادام‌زميني‌ها تبديل به خمير شوند. در دستگاه را باز كرده، با قاشق اطراف و كف ظرف را هم زده، نمك را افزوده و دوباره دستگاه را روشن مي‌كنيم. پس از مدتي مشاهده مي‌كنيم كه خمير بادام عملا تبديل به مايع مذابي شده و روان مي‌شود. در اين لحظه كره آماده است. به دليل گرم بودن بادام‌ها و همچنين اصطكاك، كره مذاب و روان خواهد بود، ولي در اثر سرد شدن، كره سفت خواهد شد. مي‌توانيم هر كدام از افزودني‌هاي دلخواه را به كره‌ اضافه كنيم.