گادو گادو

طرز تهيه

سر و ته لوبيا سبزها را گرفته و آنها را با مقداري آب و نمك مي‌پزيم. كلم بروكلي را نيز به تكه‌هاي كوچك تقسيم كرده و مي‌پزيم. سيب‌زميني‌ها را درسته پخته، پس از پختن و سرد شدن برش مي‌زنيم. خيارها و هويج‌هاي پخته شده را به صورت خلالي خرد كرده، سپس تخم‌مرغ‌هاي پخته شده را از بالا به چهار قسمت مساوي برش مي‌زنيم. كليه مواد را يا با هم مخلوط كرده يا در كنار هم چيده و همراه سس سرو مي‌كنيم.

طرز تهيه سس

بادام زميني را همراه سير، شير نارگيل و سويا سس به مدت يك دقيقه روي حرارت قرار داده، پس از سرد شدن سس را به صورت جداگانه در كنار سالاد قرار مي‌دهيم.